“El Multinivel es el mejor estilo de negocio para personas que desean libertad”

José Diego Quiñones García (Barbate, Cádiz, 1980) es arquitecto superior, especializado en las ramas de edificación y patrimonio por la Universidad de Sevilla (promoción de 1998/ 2003). Es también emprendedor desde hace más o menos un año.

Danza contemporánea en el Paseo Marítimo

El Paseo Marítimo de Barbate, acogerá durante los días 12 y 13 de junio la segunda edición del festival NEXOS, el cual se caracterizará por las exhibiciones de danza contemporánea. Este festival posibilita al público disfrutar de la danza en la calle de manera gratuita.

Zahara de los Atunes pierde su bandera azul

Este año 2015, la playa de Zahara de los Atunes, que había contado con el distintivo de la bandera azul durante siete años consecutivos, lo ha perdido tras la publicación de la lista de banderas azules que cada temporada la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (ADEAC) concede.

domingo, 31 de mayo de 2015

“El Multinivel es el mejor estilo de negocio para personas que desean libertad”


José Diego Quiñones García (Barbate, Cádiz, 1980) es arquitecto superior, especializado en las ramas de edificación y patrimonio por la Universidad de Sevilla (promoción de 1998/ 2003). Es también emprendedor desde hace más o menos un año en el mundo del Network Marketing o Marketing Multinivel, debido a la necesidad que tuvo de ampliar terreno, porque con motivo de la crisis que vive en la actualidad el país no puede ejercer como arquitecto superior. 



José Diego Quiñones trabajando en su despacho. 


¿Qué lo llevó a iniciarse en el mundo del Network Marketing?

El Multinivel o Redes de Mercado, sin duda, es el mejor estilo de ne- gocio para personas que desean libertad financiera pero que no poseen ni el entrenamiento ni el capital necesario para iniciarse con una empresa.

¿En qué consiste exactamente su trabajo?

Es un canal de distribución que permite a la empresa saltarse la cadena de intermediación. La gran ventaja del Network Marketing es que te brinda las mejores oportunidades que existen para que te desarrolles como un empresario exitoso.

¿Puede explicar con sus palabras en qué consiste este tipo de trabajo?

El marketing multinivel es una estrategia en la que los vendedores son retribuidos no solo por las ventas que ellos mismos generan sino también por las ventas gene- radas por los vende- dores que forman parte de su estructura organizativa.


¿Desde cuándo existe el concepto de marketing multinivel?

Es una estrategia de mercado que nace en el siglo XXI.

¿Tiene usted una red extensa de consumidores?

Actualmente estoy en pleno proceso de expansión, ya que mi negocio no lleva ni un año abierto, y además lo coordino con mi trabajo actual como arquitecto.

¿Para trabajar en este tipo de negocios es necesario tener alguna característica específica?

Básicamente es necesario tener una estrategia de negocio, ser una persona positiva y principalmente que quiera expandir su negocio.

¿Es un requisito tener estudios?

Es necesario tener un mínimo conocimiento de informática y algo de economía.


¿Es la crisis actual el motivo por el que ha buscado otro tipo de mercado?

Por supuesto que la crisis nos ha tocado a todos, pero es ese el principal motivo por el que debemos renovarnos. ¿Para qué seguir utilizando estrategias anteriores que vemos que ya no funcionan? 

domingo, 24 de mayo de 2015

Barbate apuesta por el PA

El partido andalucista gana las elecciones, pero no consigue la mayoría, con 8 concejales.



Las elecciones municipales en Barbate dan un gran giro con respecto a las de 2011. El PSOE pierde la mayoría absoluta que llevaba obteniendo durante dos candidaturas consecutivas, consiguiendo en esta 5 concejales. Mientras tanto, el PA se impuso en estas elecciones con 8 concejales, aunque sin mayoría absoluta. En referencia a la participación se ha contabilizado un 59’65%.


Mesa Electoral 

El PA se proclama vencedor de las elecciones por primera vez en la localidad con 8 concejales, 5 más con respeto a las últimas elecciones. En segundo lugar queda el PSOE con 5 concejales. El PP pasa a ocupar el tercer puesto con 4 concejales, 2 menos con respecto a 2011. La agrupación Somos Barbate sorprende en los resultados, obteniendo representación con 3 concejales. Por último, IU se mantiene con una representación de 1.

Tras los resultados obtenidos, el Partido Andalucista tendrá que pactar con alguna de las otras fuerzas para poder gobernar, ya que la mayoría se obtiene con 11 concejales y ningún partido la ha obtenido.

viernes, 22 de mayo de 2015

Zahara de los Atunes pierde su bandera azul

La Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (ADEAC) ha presentado su listado de playas a las que ha otorgado el distintivo en este año 2015.



Modelo de Bandera Azul 

Este año 2015, la playa de Zahara de los Atunes, que había contado con el distintivo de la bandera azul durante siete años consecutivos, lo ha perdido tras la publicación de la lista de banderas azules que cada temporada la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor (ADEAC) concede.

Esta bandera azul supone un símbolo ambiental internacional para asegurar y certificar el cumplimiento de los criterios de calidad del agua, adecuada ordenación ambiente, el tipo de accesibilidad para personas de movilidad reducida, existencia de personal sanitario y de salvamento, etc.

Este año,  España contará con un total de 577 banderas azules en sus respectivas playas.

jueves, 21 de mayo de 2015

VIII Semana Gastronómica del Atún

Por octavo año consecutivo tendrá lugar esta ruta en Barbate



Ruta de la Tapa del Atún en Barbate (2014)

El próximo 29 de abril se dará comienzo a la VIII Semana Gastronómica del Atún en Barbate. A las  20:30 h en la antigua Lonja se producirá un encuentro entre el teatro, la alambraba, las artes marineras y la gastronomía. El jurado estará compuesto por 4 expertos en cocina, los cuales deberán probar y valorar las tapas de los once participantes que participan en esta edición 2015.



Los integrantes del jurado de esta edición son: Pepi Relinque (Grupo Gastronómico El Almirez), Juan Ramón González (profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz), Javier González (Tapería ‘DeJavier’ de San Fernando) y Paco Vázquez (presidente de la Asociación de Cocineros Los Borriquetes.

Una de las peculiaridades de este año es el cambio de fecha, ya que en ediciones anteriores se celebraba en la última semana del mes de mayo, mientras que este año comenzará el 29 de abril y finalizará el 3 Mayo.

jueves, 14 de mayo de 2015

Túneles de congelación a -60ºC

La empresa Frialba abre un nuevo camino para la manufacturación del atún rojo de almadraba.




La empresa barbateña Frigoríficos Almadraba de Barbate S.L (Frialba) ha puesto en funcionamiento túneles de congelación para el almacenamiento del atún capturado en Barbate, Zahara y Conil. Esta iniciativa permite que pueblos como Barbate puedan implicarse directamente en la manufacturación del producto, el atún rojo de almadraba.
Según José Manuel Gallardo Martín (trabajador de la empresa) "con esta novedad, la almadraba, el sistema de pesca artesanal que ha condicionado la economía y vida de algunos pueblos del sur de España, ha recibido un importante impulso".
Hasta el momento eran habituales durante los meses de abril a junio la llegada de barcos frigoríficos japoneses a las costas gaditanas, que tras cada "levantá", examinaban, uno por uno, los ejemplares capturados. Debido a esto, los principales clientes del atún eran los japoneses.
La situación ha cambiado debido a los túneles de Frialba, ya que en estas instalaciones, situadas entre el puerto pesquero y deportivo de Barbate, los 18 túneles tienen capacidad para guardar el atún a una temperatura de -60ºC. Tras la pesca y el "ronqueo", las piezas son sometidas a un estricto proceso de glaseado con agua para que los atunes queden recubiertos de una fina capa de hielo durante el proceso de congelación. La capacidad de estas cámaras es de 500 ejemplares ultracongelados.
El señor Gallardo afirma que la ventaja de la congelación a tan baja temperatura es "que el atún no pierde su color original y se eliminan bacterias que pueden ser nocivas para el hombre cuando el pescado se consume crudo".
La almadraba es una antigua técnica que se usa para la captura del atún en Andalucía aprovechando la migración de los atunes desde el océano Atlántico hasta el mar Mediterráneo, donde pueblos como Barbate basaban su economía en la captura del atún rojo y posterior exportación y venta a Japón.
El problema actual de el atún rojo de almadraba es que está en peligro de extinción, hecho provocado por la pesca masiva de este y por el aumento de demanda, ya que actualmente los japoneses no son los únicos consumidores, es decir, el atún que se captura no es exportado íntegramente a Japón sino que se almacena en sus cámaras frigoríficas con la posibilidad de venderlo en cualquier época del año y a consumidores de otras nacionalidades, además de la japonesa.

sábado, 9 de mayo de 2015

Se busca cartel para la Feria del Carmen

La Delegación de Fiestas ha abierto el plazo para la selección del cartel que anuncie la Feria y Fiestas del Carmen 2015.



Feria del Carmen en Barbate

Después de la Feria del Atún, ahora toca comenzar con los preparativos para la celebración de la Feria y Fiestas del Carmen del próximo mes de julio.  Por ello, la Delegación de Fiestas del Ayuntamiento de Barbate ha proporcionado las bases para la presentación y el cartel anunciador de esta celebración de la localidad.

Las obras que se pretendan presentar tendrán un plazo para ser admitidas, el cual estará comprendido hasta el próximo 8 de junio de 2015 a las 14 horas. Las condiciones principales para que el cartel sea admitido son: el tamaño de cuadro debe ser de 70x50 centímetros y  deberá estar realizada en sentido vertical. Finalmente, el tema deberá tener relación con las Fiestas y Feria del Carmen, además de contar con el siguiente texto: "Feria y Fiestas del Carmen- Barbate del 16 al 19 de Julio de 2015", junto con el escudo de Barbate.

jueves, 30 de abril de 2015

José Melero: "Mi filosofía es que el trabajo está por encima de todo reconocimiento"

José Melero, dueño del restaurante "El Campero" de Barbate (Cádiz), ofrece su opinión acerca del tratamiento de temas de cocina por parte de los medios de comunicación, lo que supuso su aparición en el programa "Cocineros sin estrella", entre otros temas. 



José Melero y sus trabajadores en la cocina


¿Piensa que programas cómo Master Chef o Top Chef están haciendo que la población se interese más por la cocina?
Creo que en parte si, el problema es que hay que tener en cuenta que los jóvenes no pueden pensar que todo se basa en ir a un concurso, participar y decir que eres un gran cocinero. Tienen que partir de una base, de unos conocimientos y, poco a poco, ir formándose, entonces les queda un camino largo por recorrer. Aún así, pienso que es bueno porque despierta el espíritu de alguien que pueda querer hacer esa profesión.
¿Qué supuso para su restaurante salir en el programa "Cocineros sin Estrella"?
La verdad es que para mí supuso un reto más, que se acordaran de nosotros y que nuestro trabajo estaba bien hecho. Yo creo que eso fue el principal objetivo cuando empezaron a buscar cocineros que no tuvieran Estrella Michelín, que yo tengo una filosofía de que mi trabajo está por encima de  todos los reconocimiento, de todos los premios, ya que para mí lo más importante es el trabajo. Gracias a "Cocineros sin Estrella" tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestro trabajo y nuestra empresa,  eso para nosotros representó una parte importante.
¿Considera que los medios de comunicación tratan bien o suelen estar capacitados para hanlar de cocina?
Creo que si, hay gente que está muy preparada en este campo y creo que los medio están perfectamente capacitados.
¿Cree que su restaurante puede ser o es un gran llamamiento turístico para el pueblo?
Pienso que si, pienso que nuestro restaurante abandera un producto que es el atún, que para el turismo es bastante importante ya que nuestro restaurante tiene clientes de todos puntos de España. Lo cierto es que nosotros estamos encantados, pero nos da pena que no haya más negocios como el nuestro o mejores que nosotros, porque entonces creo que mejoraríamos nosotros también.
¿Por qué abrir una taberna en Zahara de los Atunes en lugar de otro restaurante?
Bueno la taberna va en recuerdo de nuestros inicios, nosotros empezamos en una tasquita pequeña, en el casco antiguo de Barbate, donde se vendían vinos y cafés, y a partir de allí empezamos a poner las famosas tapitas de aquella época. Esa taberna se convirtió prácticamente en un referente gastronómico de la provincia. En recuerdo de nuestros comienzos hemos abierto esta pequeña taberna en Zahara de los Atunes, absorbiendo un público bastante importante de turismo en la zona y en la cual ofrecemos nuestra gastronomía de una forma más simplificada, en tapas y raciones.
Como todo el mundo sabe el atún rojo es una de las especialidades de su restaurante, ¿desde los inicios del restaurante fue así?
 Bueno en un principio empezamos con tapas sencillas, pero el atún empezó a adquirir protagonismo poco a poco, un atún que representa hoy en día el 80% de nuestro trabajo, pero todo enraizado con la zona, siendo una cocina marinera tradicional y con toques de modernidad, pero casi todo lo hacemos referente a ese pez, el atún. Nuestra carta también está enriquecida con otros productos de la zona: carnes, otros peces, marisco, etc. Pero el atún representa el 80% como he dicho antes.
Hace un par de semanas fue la "Ruta del retinto" en Zahara de los Atunes, ¿por qué su taberna no participó en la ruta?
Bueno ya participamos el año pasado, y esta vez no fue por ningún motivo en concreto, ni porque estuvieramos en contra o tuvieramos discrepancia con la asociacion de comerciantes, sino simplemente porque decidimos no participar. Es un producto que tocamos poco, hicimos una tapa fuera de ruta pero con mucha sencillez, no queríamos entrar a fondo, es decir, no particpamos directamente pero si indirectamente, puesto que hicimos una tapa, por lo que no concursamos pero si participamos, asi que creo que colaboramos con nuestro pequeño grano de arena.
¿Tiene algún nuevo proyecto en mente?
Siempre hay un nuevo proyecto en mente, ahora mismo tenemos que darle tiempo a la taberna, que mejore tanto allí como en Barbate. Yo creo que Barbate tiene que ser un pueblo que tiene que dé mas de lo que da, y que si queremos vivir del turismo tenemos que evolucionar todos
¿Cuál es la norma o regla máxima de su restaurante?
Mantener una calidad óptima, dar un bueno servicio y, sobre todo, dar unos precios en relacion a la calidad y el servicio que damos, atender al cliente lo mejor posible, para que el cliente vuelva. Lo que verdaderamente funciona es el boca a boca y es lo que intentamos, dÍa a dia. Siempre hecharle muchas horas al trabajo, hacerlo con dedicación y cariño.